กล้วยมีสายพันธุ์หลัก ๆ อะไรบ้างและแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะอย่างไร?

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีความหลากหลายทางสายพันธุ์ โดยสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก ได้แก่ กล้วยที่รับประทานสดและกล้วยที่ใช้ปรุงอาหาร ในกลุ่มของกล้วยที่รับประทานสด มีสายพันธุ์ที่สำคัญดังนี้: 1. กล้วยหอม (Cavendish Banana): เป็นกล้วยที่มีผลยาว มีกลิ่นหอมและรสหวาน นิยมรับประทานสด 2. กล้วยไข่: มีผลเล็ก สีเหลืองสด รสชาติหวานและเนื้อแน่น 3. กล้วยน้ำว้า: เป็นกล้วยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มักนำมาใช้ในอาหารทั้งคาวและหวาน 4. กล้วยเล็บมือนาง: มีผลเล็กเรียว รสหวาน เนื้อแน่น มักใช้ทำขนมหวาน ในกลุ่มของกล้วยที่ใช้ปรุงอาหาร มีสายพันธุ์ที่สำคัญดังนี้: 1. กล้วยหักมุก: มีเนื้อแน่น แข็ง มักนำมาทำขนม เช่น กล้วยเชื่อม กล้วยปิ้ง 2. กล้วยดิบ: นิยมใช้ทำแป้งกล้วยหรือเป็นวัตถุดิบในอาหารคาว 3. กล้วยส้ม: มักนำมาทำเป็นอาหารหรือของหวาน แต่ละสายพันธุ์ของกล้วยมีลักษณะที่แตกต่างกัน ทั้งในด้านรสชาติ ขนาด และการใช้งาน ซึ่งทำให้กล้วยเป็นผลไม้ที่มีความหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงในชีวิตประจำวันของผู้คน